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何でも食べたい、食べてみたい、美味しいもの、珍しいもの、いろいろ食べた記録。+気になっているもの。
CAFE&RESTAURANT POOL ~進化する船橋商店街~ 
2019.01.08 Tue 21:17
 
私の家は高天の交差点を十字の中心とした北西エリアにあり、近鉄奈良駅もJR奈良駅も徒歩圏なのだが、この辺りは飲食店をはじめ、店がすごく少ない地域である。

地図

ここに一本の商店街が南北に通っていて、

それが油坂船橋商店街である。

ここはその昔、近鉄線が地下化される前までは油坂という駅があり、私が子どものころにはすでに駅はなくなっていたが、それでも本屋さんや、焼肉店もあって、それなりに賑わっていた。

その後、だんだんと人通りが少なくなるにつれ寂れていき、いわゆるシャッター街になってしまった。


それが少しずつだが、手打ち蕎麦の 「和」、居酒屋の 「やすらぎ」、ラーメンの 「きみちゃん(高畑に移転) などが、店を出すようになり、その後、ちゃんこ鍋の 「喜八」「Kuppila」、未訪だが、カフェ 「こよみ」、大阪から移転してきた 珈琲と本 「月舟町」 など個性的な店が次々とオープンした。

関係の方々の努力のおかげと敬意を表したい。


そんなとき、ついに、

エルマガ


エルマガの 「奈良の本」 に船橋商店街が特集 (2ページだが) されたのである。

とうとう、船橋通商店街の時代がやってきたか。

そういえば、この前、東向北商店街の 「ス・マガザン」 のハッピーアワーに行ったとき、ちょうど客が私一人だったので、店主と少し話をした。

そのときに聞いたのだが、「小西通りや東向通り、餅飯殿通りはもちろん、最近はこの辺り (東向北商店街) も空き店舗が少なくなり、家賃も上がってきているので、これからは船橋に注目している人が多いみたいですよ」 と。


そんなとき、新たな店がオープンした。

CAFE&RESTAURANT POOL


CAFE&RESTAURANT POOL

実は改装しているときから、前を通るたびに気になっていて、きっとここに、「おしゃれな何か」 ができるだろうと思っていた。

店内に入ると、中央に吹き抜けがある2階建て。もとの建物の昭和な感じも残し、海外のアンティークも飾られ、不思議と懐かしい雰囲気。


CAFE&RESTAURANT POOLCAFE&RESTAURANT POOLCAFE&RESTAURANT POOL
CAFE&RESTAURANT POOLCAFE&RESTAURANT POOLCAFE&RESTAURANT POOL
CAFE&RESTAURANT POOLCAFE&RESTAURANT POOLCAFE&RESTAURANT POOL


裸電球のランプや古い缶、ロシア語の本やカセットレコーダー・・・、細かいところにも何かしらこだわりが感じられて、カメラで撮影していると、女性のスタッフがやってきて、「お好きに撮ってくださいね」 と笑顔で対応してくれた。

ふと向かいの席を見ると、芦屋辺りから来られたような、この辺りには住んでいないような 若い女性が2人いて、やはりスマホでいろいろと撮影されていた。

たぶん、「ばえー」 とか言ってたと思われる。

実はこの日、大阪の大学に通う娘と一緒に来ていたのだが、娘いわく、

「堀江のカフェみたい~」

とのことであったが、堀江のカフェなど行ったことがないので、よくわからない。ただ、大阪で最先端のおしゃれな店が船橋通りにできたことは間違いないようだ。


さて、いただいたのは、店主が椿井市場で間借りしていたときから出していて人気だったカレーと、本来フレンチをやりたい言われていたことから夜のメニューの前菜盛り合わせ、ワイン、デザート。

CAFE&RESTAURANT POOLCAFE&RESTAURANT POOL
CAFE&RESTAURANT POOLCAFE&RESTAURANT POOL


左上:豆カレー
ホクホクとした食感の豆(レッドキドニービーンズ・ひよこ豆)がたっぷり。ミンチと14種類のスパイスでピリッとした辛み。お替わりokのバゲットとサラダが付く。

右上:前菜盛り合わせ
イカ墨のパテ、豚バラ肉と鶏肝のパテ (パテ・ド・カンパーニュ)、サラミ、ツナ、ピクルス、生ハム、キャロットラペなど。

左下:レアチーズケーキ
マスカルポーネを使ったレアチーズケーキ。マンゴーソース、クラッシュクッキー。けっこうボリュームたっぷり。

右下:赤ワイン
ドメーヌ・ダンメゾン。フランス、コートダジュールのフルボディ。しっかりした味わい。

奈良グルメ図鑑も見てください。


家からも近いし、もちろん美味しかったので、また来たいと思って支払いをしたら、キャンペーン中ということで、「次回、ワイン一杯サービス (昼に夜メニューを注文した人のみ) というレシートをもらった。

これはうれしい。

奈良グルメ図鑑というサイトを運営しているので、同じ店には続けていかないことが多いのだが、また行かなければならない理由ができた。なかなかうまい作戦だと思う。


そして、この後、調子に乗って、船橋通りを歩いて、これも新しい店、「Gluten Free is The New Black」 に家で待つ嫁さんと息子への土産を買いに行ったのである。


CAFE&RESTAURANT POOL
住所 奈良市船橋町7
電話番号 0742-42-6430
営業時間 11:30~15:00 17:30~22:00
定休日 火曜日・第2水曜日
駐車場 問い合わせ
ホームページ facebook

GLUTEN FREE is THE NEW BLACK
住所 奈良市芝辻町11-43 シティホ-ムズ 114
電話番号 050-5595-8494
営業時間 10:00~17:00 (金・土・日 10:00~18:00)
定休日 月曜日・木曜日
駐車場 無

Kuppila
住所 奈良市芝辻町11-43 シティホームズ奈良 1F
電話番号 0742-93-6955
営業時間 11;30~14:00(月~土) 17:00~21:00(水~土)
定休日 日曜日
駐車場 無
ホームページ HP

やすらぎ
住所 奈良市芝辻町11-43 シティホームズ奈良112
電話番号 0742-24-8823
営業時間 17:00~10:30
定休日 日曜日・月曜日
駐車場 無


住所 奈良市北市町51-4
電話番号 0742-26-8000
営業時間 11:30~15:00 (売り切れまで)予約で夜営業
定休日 火・木曜日
駐車場 有

喜八
住所 奈良市芝辻町11-6
電話番号 0742-27-0220
営業時間 17:00~21:30
定休日 月曜日
駐車場 有

中浦鶏肉店
住所 奈良市芝辻町858−35
電話番号 0742-22-3368
営業時間 8:00ごろ~18:00
定休日 日曜日
駐車場 無

ス・マガザン
住所 奈良市東向北町21-1 松山ビル1F
電話番号 0742-26-7662
営業時間 11:30~21:00
定休日 水曜日
駐車場 無
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ラ・トラース ~奈良に新たな足跡を~ 
2017.10.21 Sat 22:39
 
平日に休み。 (←何と素敵な響きか)

そんな日はちょっといい店に行こうと嫁さんと決めている。

ささやかな楽しみ。

これまで、このパターンで、而今、リストランテ オルケストラータ、登大路ホテルなどに行った。(詳しくは奈良グルメ図鑑参照

これらの店を予約するとき、いつも満席で断られていた店があった。

ラ・トラースラ・トラース


ラ・トラース

この度、めでたく予約が取れた。

店に着いたのは12時40分、これも店から指定された時間である。

おそらく、この日も予約で一杯だったのであろう。(実際、満席であった)

ランチ、ディナーとも旬の素材を使ったおまかせのコースのみ、今回は4500円のランチコースとシャンパーニュとワイン2種を料理に合わせて楽しむことができるワインペアリングをいただいた。

ラ・トラースラ・トラース


左:アミューズ
広陵町の百済農園の雪化粧かぼちゃをスープとムースの二層仕立てに。さらっとしたスープの下に少し固めのムース、二つの食感が楽しめる。百済農園の胡麻とふわっと胡麻油の香り。

右:ジャン ・ヴェッセル
アミューズと前菜に合わせて。淡いピンク色をしたシャンパーニュ。ほんのりとした甘みと酸味のバランスがいい。

ラ・トラースラ・トラース


左:前菜
和歌山産一本釣りの鰆。カラマンシービネガー(柑橘系)で風味付けしたの大根のラペ。グリュイエールチーズをたっぷりおろしかけて。レモンの皮の香り。、燻製のグリーンペッパー。ナスタチウム。

右:パン
自家製のライ麦パン。バターの代わりに 「ラッテたかまつ」 の水切りしたケフィアヨーグルトが付く。食べきると 「おかわりはいかがですか?」 と聞いてくれる。

ラ・トラースラ・トラース


左:魚料理
金目鯛のうろこ焼きは皮のパリパリとした食感が楽しい。百済農園の茄子のピューレは焼茄子風味、皿のまわりに粉のマドラスカレーを散らして。

右:ピノノワール ル シャピトル
「魚料理に赤ワイン?」 と聞くと、「茄子の風味に合わせて」 とのこと。力強い味わい。

ラ・トラースラ・トラース


左:メインディッシュ
五條市、泉澤農園のばあく豚のロースト。香りごぼうのピューレに大和肉鶏で取ったフォン。山椒、ポワロ葱、クレソン。周りにピメンデスプレットトというバスク地方で生産される唐辛子の粉末を散らす。

右:コルビエール クラシック
肉料理に合わせて。フルーティーだが、シラー独特のしっかりとした味わいの赤ワイン。

ラ・トラース


デザート
アルマニャックを加えたマロンクリーム、マダガスカル産のチョコレートを使ったガナッシュ、さくっとしたロイヤルティーヌ、ベリーのアイス。奈良の栗のブレゼ。

ラ・トラースラ・トラース


左:コーヒー
フグレンのノルディックロースト(浅煎り)。注文を受けてからハンドドリップで抽出する。

右:和紅茶
大和高原都祁南之庄町にある羽間農園の「自然発酵紅茶」。上品で、どこか懐かしい味わい。


どこで、誰が、どんな想いで作ったかストーリーのある素材はそれだけで魅力的です。

私たちはどのような過程を経て自分たちのところにやって来たか、ルーツを辿れる食材を探す事から始めました。

四方を山々で囲まれた奈良は、幸運な事に市街地から車でほんの30分程走れば清流の流れる山里があり、野菜、お肉、卵、お茶に至るまで熱意ある生産者さん達がいらっしゃいます。

私たちは生産者さん達の温もりが感じられる食材達に敬意を払い、自然に感謝をして、「奈良でこそ楽しめるお料理」で皆様をおもてなしさせて頂きたいと思っております。

そしてロゴの時計が表すように、作り手さんが素材の為に捧げた時間と、LA TRACEでの時間が「食の大切さ」を考えるきっかけになれれば幸いです。
HPより。)


店名はフランス語で「足跡」。

食材がどこから来たのかがわかること、そして、生産者に敬意を表して、というのが店名の理由とのこと。

これからの奈良に、どんどん新たな 「足跡」 を残してください。

ラ・トラース
住所 奈良市大宮町2-1-5
電話番号 0742-33-4000
営業時間 12:00~15:00 18:00~21:30
定休日 日曜日 第1・第3月曜日
駐車場 無
ホームページ HP facebook




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アレ!! ル トレッフル ~がんばれきたまちのクローバー・後編~ 
2014.06.07 Sat 17:24
 
さて、ここからはいただいた料理を中心に書いていきたい。

AllezLeTrefleAllezLeTrefle


左:シャンツァイのサントモールチーズのアンサンブル
香菜といえば別名パクチーと呼ばれ、独特の臭いで好き嫌いがはっきり分かれるハーブである。これにやはりクセのあるシェーブル (山羊) チーズを合わせるとはなかなか大胆な組み合わせである。

右:砂肝とハートのコンフィ
コンフィは低温の脂ででじっくりと火を入れる調理法。白でも赤でも、日本酒とか、焼酎でも合いそうな味である。←何でもいいだけ。

AllezLeTrefleAllezLeTrefle


左:辛口!!はちのすとあかせんのやわらか煮こみ
デミのようなこってりとしたソースにとろとろに煮こんだハチノスとあかせん。ぺぺというイタリアの唐辛子を刻んで辛味を出している。

右: ジャン=リュック·コロンボ ミツバチ 2011
ちょうど白ワインがなくなったころに上の料理が出てきたものだから、やはり、ここは赤ワイン、ということでいただいたのがこちら。

グラスワインは、滋賀のにごりワインと山梨ワイン、フランスワインとあったが、コクがあるというこの品にする。


3時に入店したこともあって、客は私たちだけであった。そのおかげでいろいろと店主と話をすることができた。

私が、「以前どこかで店をされていましたか?」 と、まあ、ぶしつけな質問をしたら、東生駒の ル・グロッシャ という店をされていたとのこと。

ル・グロッシャなら、私も知っている。

私がHPを立ち上げて、食べたものの写真を撮り始めたのが2000年ごろ、ル・グロッシャの記録は残っていないから、それより前に行ったのだろう。ただ、古いガイドブックには記事が残っていた。

なら食べあるきなら食べあるき


1998年版 なら食べあるきには、

ソムリエ厳選のフランスワインから 人気のカルフォルニアワイン まで、常時約50種揃えている。オーナーソムリエのテーマは、「おいしいワインと料理のマリアージュ (結婚) 」。季節毎の美味しいワインと、それに最も合った手づくり料理が手ごろな価格で気軽に楽しめる。

とあり、時代を感じさせる。

店主いわく、ならまちにも物件はあったけれども、このきたまちの方が、落ち着いて自分のスタイルでやっていけそうだと思ってここに決めたとのこと。

立地としては、最高・・・とはいかないが、ぜひとも地元民に愛されながら、この地に根付く店になってほしいと切に願うところである。

店名は、がんばれ!クローバーという意味らしいが、私からも、

がんばれ!きたまちのクローバー!! 

と応援したいと思う。



関連ランキング:ワインバー | 近鉄奈良駅



P.S facebook 教えていただきました。こちら。

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アレ!! ル トレッフル ~がんばれ!きたまちのクローバー~ 
2014.06.02 Mon 15:38
 
>奈良女子大学の北側、北袋町あたりにワインバーができるようですな.5月の連休あたりとか・・・

という、掲示板で、常連かつ新情報満載のKHさんの書き込みがあったのは3月17日のこと。その後、家から近いこともあって、ランニングのついでや仕事帰り、買い物帰りなど、時をあけず定点観測していたのだが、5月31日にやはりKHさんから、開店しているという書き込みが・・・。

ずっとチェックしていたのに・・・、ここでKHさんから開店情報をいただくとは・・・。

この日(日曜日)はきたまちweekというイベントが行われていて、タンドリ屋やさくらバーガーで軽く食事をして、その他 もろもろの店で雑貨なんかを見たりして、このことはまた時間に余裕があれば記事にしたいと思っているのだが、まあ、なんというか3時のオープンにあわせて行ってみたのである。

アレ!!ル トレッフルアレ!!ル トレッフル


29日の木曜日にプレオープンしたらしく、ルクレールとか、アルナッジョとか、ノモケマナとか、何とか工務店とか、名だたる有名店の祝花が外にも中にも並べられていた。


ちなみに、“アレ!!ル トレッフル” とはフランス語で、

“がんばれ!クローバー”、という意味である。

アレ!!ル トレッフルアレ ル トレッフル


東側は全面ガラス張りで明るく、席はコの字型カウンターだけで約10席。壁にはワインがずらっと並べられ、吊り棚にはワイングラス、ここがワインバーという雰囲気をかもし出している。

前がお好み焼き屋だった面影は全くない。

ちなみにお好み焼きの店、コタローは店主が虫好きで、虫のことを話せば何時間でも話すようななかなか楽しい店であった。もう引退されるのかな・・・?

アレ!!ル トレッフル


ワインのメニューはまだ作っていないということで、グラスワインが500円、700円、800円。聞かなかったが、好みの味を伝えれば、別のものを探してくれるだろうし、ボトルもあるはずである。

食事のメニューは簡単なミックスナッツ300円から、豚足とごぼうの煮込みポート酒とマデラ酒の風味1500円まで20種類。

店主いわく、「簡単なものしかできません」 ということだが、どう考えても凝った料理もありそうだ。


私たちはまずは、私が白ワイン、嫁さんが辛口のジンジャエール、息子がぶどうジュースを注文。

allez!! re trefleallez!! re trefle


白ワインは蔵王スターという山形のもの。普通にぶどうとして食べる完熟したデラウェアとナイアガラを使用したもので、さわやかな甘みがある。

アミューズは水牛のモッツァレラとトマト、オリーブオイルとハチミツを少しかけて。

ぶどうジュースは私が頼んだワイン(500円)より高い600円。アルコールは0ながら、ワインを飲んでいるような味であった。


さて、ここから注文した料理が出てくるのだが、一度には書けそうにないので、もったいぶって後編に続く。



アレ!! ル トレッフル
奈良市北袋町32-5 
0742-20-0660
15:00~23:00
水休 P無
facebookも作られたそうだが、火曜日現在検索しても出てきません。



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フレンチレンジ ~フレンチ?ラーメン?後編~ 
2012.07.26 Thu 17:53
 
麺を食べた後、締めにごはんが出る、といえば、鍋みたいだ。
それぞれ、残しておいたスープをかけていただく。

まずは、ミネストローネらあめんのライスコロッケ。

フレンチレンジフレンチレンジ


トマト味のライスを揚げてあるので、トマトベースのミネストローネともよく合う。
イタリア料理のスップリ風、中から溶けたチーズがこんにちは。

次に、オニオンスープらあめんの牛ホホ肉のハヤシライス。

フレンチレンジフレンチレンジ


まずはそのままでいただき、その後スープをかけて食べる。
赤ワインがきいたホホ肉はよく煮込まれてやわらかい。

そして、スープドポワソンらあめんの海老のクリームコロッケのっけごはん。

フレンチレンジフレンチレンジ


とろとろの海老クリームコロッケ、海老×海老の組み合わせ。
最後まで海老づくしのコースである。

最後にデザート。+350円。

フレンチレンジフレンチレンジ


左:マスカルポーネアイスクリーム
エスプレッソのソースがけ。甘いアイスに苦みが加わって大人の味。

右:チョコムース
オリーブオイルをかけるというのがおもしろい。ちなみに後ろに移っているのはエスプレッソ、150円でいただける。


実はこのブログを遅々と書いているうちに、もう一度行く機会に恵まれた。
もちろん、前回いただくことができなかったあさりの白ワイン蒸しらあめんをオーダー。

フレンチレンジフレンチレンジ


一口スープをすすった後の息子の感想、「あさりの酒蒸しの味や」 そりゃそうだろう、酒かワインかの違いはあれ、似たようなもんだろう。あさりだけにあっさり・・・


さて、これでラーメン4種類をすべていただいたわけだが、気付いたことがある。

まず、4種類のラーメンはスープ麺2種類、つけ麺2種類となっている。
そして、その2種類がそれぞれ、こってりとあっさりになっているのだ。

こってり×スープ麺=ミネストローネらあめん
あっさり×スープ麺=あさりワイン蒸しらあめん
こってり×つけ麺=オニオンスープらあめん
あっさり×つけ麺=スープドポワソンらあめん

麺もこってりは平打ち太麺の14番、あっさりは全粒粉入り細麺の22番と使い分けられている。計算されたメニュー構成だったわけだ。

フレンチレンジフレンチレンジ


あさり白ワイン蒸しらあめんの締めごはんはミンチカツのせごはん。
あさりのスープをかけるとさらっとお茶漬け風になる。

そして、これも前回売り切れだったデザートのクレームブリュレ。

フレンチレンジフレンチレンジ


さて、店名が“オレンジ・レンジ” を意識していることは想像に難くない。
しかし、それだけでつけられたわけでもあるまい。

“range” にはいくつか意味があるが、この店の場合、「活動・知識・経験などの及ぶ範囲,区域,広がり」にあたるのではないか。

フ レ ン チ の 範 囲 ・ 広 が り

今までのフレンチの枠を飛び出して、ラーメンとの融合を目指すといった・・・。

French? Rarmen? Don't think Feel!
フレンチなのかラーメンなのか、深く考えるべからず。


というキャッチコピーからも、何かの既成概念におさまるのではなく、新しいものにチャレンジしようというシェフの心意気が伝わってくる。

頭で考えるな、感じろ!

これからの展開を大いに期待しつつ、楽しみにしたいと思う。

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