FC2ブログ
何でも食べたい、食べてみたい、美味しいもの、珍しいもの、いろいろ食べた記録。+気になっているもの。
中国城~通販でインスタント麺を買ってみたが~ 
2018.05.13 Sun 18:00
 
前前回の記事で、通販でもいいから油泼辣子面をもう一度食べてみたいと書いたが、結局 探しても、見つけられなかった。

ただ、中国系のインスタントラーメンを扱っている店を見つけたので、せっかくだからいくつか買ってみた。

中国城



「中国城」 というアジア食品を輸入販売する店。


買ってみたはいいが、3種類買ったうち、2種類が韓国製であった。よく見ずに激辛とかの文字だけで買ってしまって失敗である。


中国のインスタント麺は “重慶小面” という品で、袋を開けたら、透明に袋に入った麺と調味料が2つ出てきた。

重慶小面重慶小面


なんとも、中国らしい包装である。

さて、湯を沸かし、麺を入れ、茹で上がったところに、まずは粉の調味料、そのあと、麻辣ダレを入れてかき混ぜると出来上がり。

重慶小面重慶小面


色といい、匂いといい、いかにも中国といった感じで、あきらかに日本のインスタント麺とは違うビジュアルである。

スープは麻辣味、辛く、そしてシビレ感もある 香辛料がよく効いた尾安置のある味。麺は春雨のようなつるっとしたもの。

なかなかうまい。


・・・と、ここまではよかったのだが、この記事を書くに当たって、重慶小面について調べてみたら、

「小麺」とは、重慶名物の朝ごはんとして知られる激辛麺です。 (中略) 小麺は、激辛のラー油と一緒に食べる混ぜ麺です。小麺には、汁麺と汁なしの混ぜ麺の2種類あるそうですが、私は一度も汁麺の小麺を食べている人を見たことがありません。きっと混ぜ麺のほうがメジャーなんでしょうね。

AB-ROAD・重慶の名物朝ごはん「小麺」を、とりあえず食べてみよう!より。


重慶小面


何? 混ぜ麺のほうがメジャー?

例によって、私は中国語が読めないので、汁麺が正解か、混ぜ麺が正解なのかわからないが、まだ、4食残っているので、次は混ぜ麺にチャレンジしたいと思っている今日この頃である。




P.S その後、混ぜ麺を作ってみた。

中国城中国城


塩辛い~!!


・・・ということで、これは汁麺が正解ということであった。

その後、お湯を入れたら、それなりに食べられました。





↓“読んだ”の代わりにクリックしていただければうれしいです。管理人が調子に乗ります。
人気ブログランキングへ 人気ブログランキングへ




テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

タグ : ラーメン

category:家でごはん
comment(0) | trackback(0)
記事編集
油泼辣子面~成都土産~ 
2018.03.07 Wed 18:08
 
中国・成都で自分への土産として、インスタントラーメンを買ってきた。

春熙路のイトーヨーカドーで 6.9元。

イトーヨーカドーと書いたところで話はそれるが、奈良のイトーヨーカドーが閉店して、この春、新たなショッピングセンターとしてオープン予定である。

このオープンに伴って、店名を募集していたのだが、

副賞がハワイ旅行であった。

ハワイには行ったことがないが、自腹で行くほどのこともない、どうせなら、中央アジアやモロッコ、スリランカ、ペルーなど、もっとディープな場所に行きたい。

タダでいけたらラッキーと副賞狙いで応募した私の案が、

ココフェスタ奈良

「ここでいつも祭りをやってるよ」 coco はフランス語で子供の愛称で、“ココフェ” という略称も言い易い。

「これは、もらったな」 と密かに旅行の準備をしていたのだが、結果 落選・・・。


ミ ナーラ・・・


ちっ!!



話は戻って、成都土産のインスタント麺。

阿宽 陕西特色面品 非油炸 油泼辣子面


阿宽 油泼辣子面

袋を開けると、幅広の乾麺と4つの袋・・・

かわいらしいキャラクターが、「うまいよー」「辛いよー」 か、どうか 知らないが、何か言っている。

写真から、スープ麺ではなさそうなことはわかるが、どうやって作るのか・・・、適当に作るわけにもいかないので、裏面の作り方を読んでみるが・・・





わからん!


中国語がわからないのは、こちらのせいだから仕方がないにしても、

右側の絵が意味不明すぎる。

1.まず、器に麺を入れ、湯を注ぐ。

阿宽 陕西特色面品 非油炸 油泼辣子面


2.・・・で、2番目の絵は何を意味する?

湯切りするのか? どの調味料を入れる? 白い器にどれかの調味料を入れるようだが、器に湯が入っているのか、調味料は何か、ぜんぜんわからない。

わからん・・・

わからんが、最終 和え麺になったらいいと思って、全部の調味料 (袋) を入れました。

阿宽 陕西特色面品 非油炸 油泼辣子面



完成~


歯ごたえのある幅広の麺、辣油と香辛料の香りが立って、なかなかうまい。作り方が合っているかどうかわからないが、日本ではあまり食べられない味だ

・・・と ここで、思い出した。

これは、学園前のパラディにある 「王楽園」 の辣子麺とビャンビャン麺を合わせたものではないか。(王楽園の記事はこちら。)

王楽園ビャンビャン麺


左:辣子麺
右:ビャンビャン麺


辣子麺とタレがほぼ同じ味付けだし、ビャンビャン麺もよく似た幅広の麺である。

あらためて見るとパッケージに 陕西特色面品 とあり、王楽園は西安 (陕西省) 料理の店である。

なるほど、こんなところで繋がるのか、と感心しつつ、通販でもいいので、どこかで この商品を手に入れ、今度はきちんと作り方も調べた上で、もう一度食べてみたいと思ったのである。




↓“読んだ”の代わりにクリックしていただければうれしいです。管理人が調子に乗ります。
人気ブログランキングへ 人気ブログランキングへ




テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

タグ : ラーメン

category:家でごはん
comment(2) | trackback(0)
記事編集
みつ葉 ~インスタントラーメンを食べてみた~ 
2016.04.10 Sun 20:28
 
ラーメン激戦区の富雄駅周辺でも、群を抜いて行列が長く、超有名店のみつ葉。

その名は県内にとどまらず、日本中、いや世界中にとどろき、いまや、飛ぶ鳥を落とす勢いで驀進中である。

「きゃー、みつ葉様~、こっち向いて~」  バタン(←失神して倒れる音)

・・・というのはもちろん冗談だが、ラーメン店もインスタントを出すようになれば、終わり もう庶民の手の届かないところへ行ってしまったな、という気持ちになる。


先日、セブンイレブンから、みつ葉 のカップラーメンが出たのというので、買って食べてみた。

ラーメン家みつ葉ラーメン家みつ葉


近鉄奈良駅にはセブンイレブンが3つもあって、私もよく利用させてもらうのだが、ここには、みつ葉 のカップラーメンが2mぐらいだろうか、高く積み上げられ、思わず、だるま落としかと思ったが、セブン&ホールディングスの社運をかける思いを感じたのだった。

その後、会長が退任したのも、もしかしたら、この件と何かしら裏で関係しているのかもしれない。

ラーメン家みつ葉ラーメン家みつ葉


・・・で、実際食べてみると、

まろやかなスープに太麺のコシ、なかなかよくできているな、と感じたが、やはりそこはインスタント、細かいところまで再現できるわけもなく、別のインスタント麺で、「よく似たものを食べたことがあるよな」、と思う “おいしいスープ” であった。


あれから、1ヶ月。

私の本サイトの掲示板に “あんず” さんから、「袋めんも見ましたよ」 という情報をいただいた。

ふぁ?

袋めんまで出しますか・・・、

とはいえ、私の性分として、食べてみないことには気がすまない。

日曜日の朝、まだ、嫁さんが寝ていたので、朝ごはんに、と車を走らせてセブンイレブンまで行ってみたら、一軒目は “売り切れ” であった。


恐るべし、みつ葉。

とはいえ、2軒目には、まだ売り切れずにあったので、セブンイレブンいい気分、早速帰って作ってみた。

ラーメン家 みつ葉ラーメン家 みつ葉


まずは、大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹でる。乾麺なので3分半でほぐす。別に300mlのお湯を沸かし、スープを作る。この際、スープは袋のまま90秒温めて、ラードを溶かしておく。

スープをミキサーでかき混ぜると より お店の味に近づけられます。

うちの家にはミキサーがない・・・(涙)

ぜひ、皆様におきましては、このインスタントラーメンをお買い上げになる前に、ハンドミキサーを用意しておくことをお勧めいたします。



手動の泡だて器を使ってみたが、全く泡立たなかった。

ちなみに “手間のかからない調理方法” というのもある。

ラーメン家 みつ葉ラーメン家 みつ葉


スープはカップラーメンよりも醤油味が濃いような印象、麺はつるっとした平打ち麺。具が一切入っていないので、自分で用意する必要がある。

148円という値段はインスタントにしては高いが、店で食べることを思えば安いので、人によって考えは違うだろう。

有名店のインスタント展開については、これも 人それぞれ・・・。

そのうち、フランチャイズ化して、ショッピングモールに入ったり、海外に出店したり、飛ぶ鳥を落としたり、大活躍するのではないかと思うが、それはそれでさびしい気もする。

今後の展開に注目していきたいと思うのである。



↓“読んだ”の代わりにクリックしていただければうれしいです。管理人が調子に乗ります。
人気ブログランキングへ 人気ブログランキングへ




テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

タグ : ラーメン

category:家でごはん
comment(0) | trackback(0)
記事編集
台湾土産 ~インスタントラーメンいろいろ2~ 
2015.09.19 Sat 07:35
 
娘にもらった台湾土産のインスタントラーメン

全部食べ終わったので、この場を借りて、一挙紹介したい。(備忘録の意味合いもある)


統一 肉燥麺

台湾インスタントラーメン台湾インスタントラーメン


肉そぼろ入り(といっても、そんなに入ってない)、鶏がらと野菜のスープ。細くつるっとした麺。フライドオニオン入り。

あっさりといえばいいが、ちょっと薄い・・・。


統一 葱焼牛肉麺

台湾インスタントラーメン台湾インスタントラーメン


パッケージには『辣味』と書いてあり、八角などの中華風の香辛料が入ったピリ辛のスープ。

1cm角ほどの乾燥牛肉が入るのが特徴。


排骨鶏湯麺

台湾インスタントラーメン台湾インスタントラーメン


八角、胡椒、桂皮、甘草など香辛料が効いた醤油スープ。小さな肉片が入る。まさしく中国という味。


維力炸醤麺

台湾インスタントラーメン台湾インスタントラーメン


ニンニク風味の鶏がらスープ
トウチーが入った肉味噌 少し辛味も
ジャージャー麺風

台湾のインスタント、ラベルが高い。


↓“読んだ”の代わりにクリックしていただければうれしいです。管理人が調子に乗ります。
人気ブログランキングへ 人気ブログランキングへ




テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

タグ : ラーメン

category:家でごはん
comment(0) | trackback(0)
記事編集
台湾土産 ~インスタントラーメンいろいろ~ 
2015.03.18 Wed 22:22

娘が卒業旅行で台湾に行ってきた。

それはそれで、私も歳をとったなあと感慨深いのであるが、旅先からときどきLINEが送られてきて、こんなことが書いてあった。

「タクシーに頼らない、バスと電車の旅をしています」

おお、この親にしてこの子、私もそういう旅を今までしてきたから、子どももそうなったか、別の意味で感慨深いのである。


そんな娘の土産はインスタントラーメン。セブンイレブンで買ったという5種類。

今日、その一つをいただいた。

統一麵 鮮蝦風味台湾 インスタント ラーメン


袋の裏にHPのアドレスがあったので調べてみた。

清爽甘甜的湯頭,讓偶爾吃膩重口味的大魚大肉您,來碗「統一麵鮮蝦風味麵」讓味蕾放鬆一下

googleの訳↓
新鮮な甘いスープなので、時々あなたは「統一されたフェース面エビ風味」味蕾をリラックスしてみましょボウルに脂っこい肉や魚の味を食べて

excite翻訳↓
さわやかで甘い薬の処方、たまに飽きる重い好みの大きい魚の大きい肉あなたを譲って、杯「全部一方では新鮮なエビの風味面」に来て味覚に少しリラックスさせます

なんだかよくわからないが、とにかく海老味であることは間違いなさそうだ。

統一麵 台湾 インスタントラーメン


海老の出汁がよく効いた透き通ったスープに、にんじんなどの野菜が細かく刻まれた具、ちょっと柔らかめで、この辺は台湾人向けかと思われる麺は日本よりも量は多め。

*ちなみに煮卵は自家製。


・・・で、これ以外に買ってきてくれたものがこちら。

台湾 インスタントラーメン台湾 インスタントラーメン
台湾 インスタントラーメン台湾 インスタントラーメン


裏の作り方をみてみると、お湯を入れて麺をほぐしたスープはスープとして飲み、麺はソースで和えるという斬新ものもあり、今後しばらく楽しみである。


P.S
お土産というより、お金を渡して買ってきてもらったものがこちら。

台湾 からすみ


からすみは台湾の方が安く買える。

しかも、しっかりと値切って買ったらしい。

親を見て子は育つ。やっぱり感慨深いのである。




↓“読んだ”の代わりにクリックしていただければうれしいです。管理人が調子に乗ります。
人気ブログランキングへ 人気ブログランキングへ




テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

タグ : ラーメン

category:家でごはん
comment(0) | trackback(0)
記事編集