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シェフェスタ奈良 最終日に行ってきました 
2015.09.27 Sun 17:03

今年も行ってきました、

シェフェスタ奈良~

 
>奈良食材とシェフの交流を目的とし「奈良グルメ再発見」につながるグルメイベント「シェフェスタ」。緑豊かな公園内で、日替わりシェフのイベント限定料理(シェフズキッチン)や、カフェメニュー・手作りのお弁当が並ぶ青空キッチン、青空ピッツァの他、奈良食材を使用したパンやお菓子、シェフや生産者の屋台料理など、秋空のもとオープンテーブルで楽しめる、奈良最大のグルメイベントです。(昨年の来場者数22万6千人)


シェフェスタ奈良奈良公園 シェフェスタ奈良


>今年のテーマは「食で旅する奈良」。奈良というと、大仏、鹿、春日大社などのイメージが強くなっています。しかし、奈良には、吉野・飛鳥・十津川村など魅力あふれる地域がたくさんあります。そこで、今年の奈良フードフェスティバルは、奈良県産の食材をPRする中で、それぞれの食材が育まれている各地域の特色を打ち出すことで、食を通じ奈良を疑似体験として旅して頂くことをテーマに展開します。


正直言うと、今年は行くか行かないか迷っていた。

こういうブログを書いていることもあり、食のイベントはだいたい行っていたのだが、最近は並ぶ時間が長い割には出てくる料理も割高な感じがしていたからである。

奈良公園 シェフェスタ奈良奈良公園 シェフェスタ奈良


しかし、今年はかなりの部分で改善されていたように思った。

まず、長い行列がなかった。ほとんどのブースは注文してから数分でサーブされていたようだ。

また、ブースを中央に置いて、まわりに席を作ることで座れない客がほとんどいなかった。この日は暑かったので、日が当たる席には空席があったものの、日陰の席でも探せば椅子を見つけることができた。

木陰に椅子だけおいていたり、逆に立ち飲みのようにテーブルだけの席もあり、皆がそれぞれのスタイルで食事を楽しんでいたのがよかった。


私たちがいただいたものはこちら。

奈良公園 シェフェスタ奈良奈良公園 シェフェスタ奈良


「DRAGON N.Y」 の2品。

この店、八木にある中華バルで一度行きたいと思っているのだが、何せ橿原ということと、夜だけの営業ということで、なかなか行けずにいる店である。

左:原木しいたけ岡本+小籠包
吉野で原木しいたけの栽培をされている岡本さんの椎茸とのコラボ。黒酢で。3個500円。

右:大和ポークの角煮バーガー
とろとろに煮込まれた角煮をふわふわのパンに挟んで。500円。


奈良公園 シェフェスタ奈良奈良公園 シェフェスタ奈良


杉ヶ町の馬肉料理 「さくらや」 も一度行きたいと思っていた店。

馬ビンタ肉 (ほほ肉) と奈良県産のエリンギの串焼き。300円。炭火で焼かれた馬肉は香ばしく、歯ごたえがある。こってりとした味はビールにぴったり。

奈良公園 シェフェスタ奈良奈良公園 シェフェスタ奈良


八木のバル 「ミツカン」 の3点盛り合わせ。

左:大和ロール黒酢仕立て
大和ポークと奈良の素材を鶏もも肉でくるむというなかなか手の込んだ一品。黒酢の酸味が味をひきたてる。

右:大和ポークのスパイシー豚天・大和まなとクリームチーズのエビチリ春巻き
豚天はカレー風味、唐辛子の入った塩でスパイシーに。春巻きはチーズとエビチリの相性がぴったり。熱々でいただける。


今回は最終日ということで、屋台がたくさん出ていた。その中から、普段なかなか行けない店を中心にいただいた。

はじめは少し行くことを迷っていたが、実際行ってみて、青空の下、いろんな料理がいただけて、楽しい時間を過ごすことができた。

今年で7年目ということだが、8年9年10年と、続いて行ってほしいと思う。来年もまた来ます。




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台湾土産 ~インスタントラーメンいろいろ2~ 
2015.09.19 Sat 07:35
 
娘にもらった台湾土産のインスタントラーメン

全部食べ終わったので、この場を借りて、一挙紹介したい。(備忘録の意味合いもある)


統一 肉燥麺

台湾インスタントラーメン台湾インスタントラーメン


肉そぼろ入り(といっても、そんなに入ってない)、鶏がらと野菜のスープ。細くつるっとした麺。フライドオニオン入り。

あっさりといえばいいが、ちょっと薄い・・・。


統一 葱焼牛肉麺

台湾インスタントラーメン台湾インスタントラーメン


パッケージには『辣味』と書いてあり、八角などの中華風の香辛料が入ったピリ辛のスープ。

1cm角ほどの乾燥牛肉が入るのが特徴。


排骨鶏湯麺

台湾インスタントラーメン台湾インスタントラーメン


八角、胡椒、桂皮、甘草など香辛料が効いた醤油スープ。小さな肉片が入る。まさしく中国という味。


維力炸醤麺

台湾インスタントラーメン台湾インスタントラーメン


ニンニク風味の鶏がらスープ
トウチーが入った肉味噌 少し辛味も
ジャージャー麺風

台湾のインスタント、ラベルが高い。


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