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大阪ラーメン2 
2008.02.19 Tue 18:46
今年に入ってから行った大阪のラーメン店を紹介したい。

今回は雑誌「dancyu」の2月号で紹介された2店。

まずは玉造から歩いてすぐの「東成 きんせい」というお店。
ここは高槻にある人気ラーメン店「彩色ラーメン きんせい」の初めての支店とのこと。
私は本店は行ったことがないのだが、こちらは塩つけ麺で有名らしい。

…で、今回で食べたのはこちら。

鶏白湯ラーメン

きんせい


鶏白湯ラーメンは今は閉店してしまった京都の「福三」でいただいたことがあるが、ここのスープもゼラチンたっぷりで乾いたら唇がくっつきそう。だからといって重たくなく、鶏のダシがしっかり利いていて最後まで飲み干せそう。

このスープを使った店が奈良にもできてほしいと思う今日この頃。

東成 きんせい
大阪市東成区東小橋1-1-6
06-6981-1778
11:30~14:30、18:00~22:00
水休 P無


次のお店は今福鶴見の「カドヤ食堂」。
行ったときは開店間もない時間だったが、すでに10人くらい並んでいた。
しかし、行列がなければ一見普通の食堂でこれが超人気店だとは誰も気づかないだろう。

今回頼んだのはこれ。

特製つけ麺。とろける豚足トッピング。

カドヤ食堂 002

つけめんは麺が命ってことで早速いただいた。
玄麦が練り込まれた麺は太めでもっちりした食感。
魚介が効いたつけダレとよく合う。
豚足もとろとろで幸せ~。

カドヤ食堂
大阪市鶴見区鶴見4-1-18
06-6933-9323
11:30~16:00 18:00~21:00
月、第3火休 P無

さすが大阪、うまいラーメンがまだまだありそう。


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