何でも食べたい、食べてみたい、美味しいもの、珍しいもの、いろいろ食べた記録。+気になっているもの。
アジア屋台フェスティバル ~前編・屋台大好き~ 
2010.02.27 Sat 21:48

屋台が好きである。

おん祭りや猿沢池の盆踊りのときにずらっと並ぶ屋台。見ているだけでワクワクする。

日本の屋台ももちろん楽しいが、外国、特にアジアの屋台はもういてもたってもいられなく、端から順番に制覇したい衝動に駆られる。(北京のゲテモノ屋台も楽しかったが、台湾の毎日が縁日のような夜市もまたしかり。牛のように胃袋があと3つほしいぐらいだ。)



もちろん衛生上問題があるとの指摘も多く、シンガポールや福岡では屋台を減らす試みがされているが、ウ●コの流れる川で皿を洗うようなイ●ドの屋台でない限り、私は規制をかけることに反対である。(●には同じ文字が入ります)

ならまち


そんな私の屋台心をくすぶるイベントが27日(土)に行われた。

その名もアジア屋台フェスティバル。

場所は朱雀にあるカトリック聖ヨゼフホーム ユースケ サンタマリア。この場所、前にも来たことがあるが、ときどきイベントなどもやっているようだ。



私たちは12時頃着いたのだが、もう、いつでも出せそうな屋台と、あと三日ほど待ってくれというような感じの屋台があって全体的にはまだ準備中であった。

アジア屋台フェスティバル


このあたり、アジアの屋台を本格的に再現するにあたり、わざと予定時間を遅らせるという心憎い演出であろう。

マイペンライ、ノープロブレム、無問題。

・・・と10分ほど待っていると、なにやら舞台で主催者らしき人のあいさつが始まった。このあたりから少しずつ料理の準備も整ってきたようだ。



では、早速準備ができた屋台からいただくことにしよう。

まずはネパールから。

アジア屋台フェスティバルアジア屋台フェスティバル


料理はモモ。


もちろん中から桃太郎が飛び出してくるようなものでも、牛の大腿部でも、時間泥棒を捕まえる話でもなく、ネパール風蒸し餃子である。

モモについてはこれまでも食べたことがあるが(以前の記事 参照) 餃子のように肉の餡を包むという基本は押さえながらも、形やソースの味付けはいろいろである。

ここのモモは餃子というより肉まんのような形でカレーっぽいソースがかかっていた。

ネパール料理がインドと中国の融合であることはここでも証明された。



しかし、食べている途中、「3個200円に変更しました(はじめは2個200円)」と、もう一つモモを持ってこられたのにはさすがに笑えた。ノープロブレム。



そろそろ、いろんな屋台がオープンしてきた。

次は中国は内モンゴル自治区のシャーピンとインドネシアのミーアヤム。

アジア屋台フェスティバルアジア屋台フェスティバル


シャーピンは漢字にするとおそらく焼餅だろう。

餃子の餡のようなものが中に入った餅を平べったくして焼いてある。いかにも屋台でありそうなスナックで、キッコーマンの醤油をつけて食べるところはいかにも中国である。

インドネシア料理といえばインドネシア風焼きそばのミーゴレンや、目玉焼きがのった焼き飯 ナシゴレン、焼き鳥のサテなどがお馴染みであるが、ミーアヤムと来たか。 そう来たか。

ミーは麺、アヤムは鶏だからチキンスープの麺料理ということになるが、野菜炒めや揚げワンタン、細かく刻んだ厚揚げ、味付けもやしなどがのって複雑な味わいであった。


インドネシア料理もまだまだ奥が深い。




そんなこんなしていると中国ウイグル自治区のシシカバブとカンボジアのパイダムナブジェクティスがスタンバイ。


アジア屋台フェスティバルアジア屋台フェスティバル


ウイグルといえばその向こうは中央アジアや西アジアにつながるシルクロードの拠点であり、私は物心ついたころからあこがれていた土地である。

一足飛びにイランに行って(イラン旅行記参照)、いまだ訪れることはできずにいるが、いつかは行ってみたい異邦人である。 久保田早紀さんお元気ですか?

シシカバブはイスラムということで羊肉。丸一日、香辛料と卵(!)に漬けたものを焼いてあり、香ばしくて美味い。

香ばしくて美味いが…、

・・・

・・・・・・

・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・が、


なぜビールがないのか?



串焼きといえばビール、ビールといえば串焼きであろう (←ここ重要)。このナポレオンの辞書にも載る (←ウソ) という一般常識が通用しないのは やはりウイグルがイスラムだからか?

しかし、ここは日本である。私が密かにビールの屋台を出していたら、売り上げが一番になったに違いない。



今日のお話はここまで。続きはパイダムナブジェクティス (←早口で3回言ってみよう) からです。お楽しみに~。



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