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萬御菓子誂處 樫舎 ~オーストラリアから留学生が来た~ 
2017.05.11 Thu 18:56
 
息子が通う高校から留学生のホームステイを受け入れてほしいという話が来た。

海外旅行はけっこう好きで、これまで いろいろな国に行ってはいるが、海外からの留学生を受け入れるのは初めてである。

4泊5日とまあまあの長さで、平日は無論息子と一緒に高校へ行くのだが、問題は休日である。

土曜日は息子と留学生2人の3人で大阪に行き、大阪城やらポケモンセンターで一日過ごした。それはいい。

そして、日曜日、なぜか、息子は学校の行事で出かけていき、留学生だけが家に残った。学校からのプリントにはホストファミリーと留学生でお過ごし下さいと書いてある。


なんでやねん~


ようわからんが、仕方ない。何とかホストファミリーでもてなしたい。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・<↓ ここから、ルー大柴入ります>・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


午前中は奈良公園で ディアにクラッカーをやったり、ビッグブッダを見たり と超ベタな奈良観光をして過ごした。

さて、アフタヌーンだが、ホストファミリーが全力で考えた渾身のプラン、和菓子のコースを留学生にエンジョイしてもらいたい。

萬御菓子誂處 樫舎


萬御菓子誂處 樫舎

場所はならまちセンターの南、粟や最近はミアズブレッドが移転してきた一角。

春日大社など奈良の有名社寺からの誂え菓子を手がける和菓子店、昨年からカウンターで作りたての和菓子をいただけるコースが始まった。

ここならきっと留学生にも 日本のカルチャーをイントレステッドしてもらえるだろう。


さて、予約していた時間の少し前に着くとまだ先客がいた。私たちの後にもリザベーションが入っていたから、かなり人気のようだ。

先客が席を立ち、私たちホストファミリー3人と留学生2人とでカウンター席に着くと、店主のあいさつがあり、コースがスタートした。

萬御菓子誂處 樫舎


「和菓子の味は畑から、職人は食感を表現するだけ」

なるほど、いい言葉だ、名言といってもいい。しかし これをどうやってオーストラリア人に伝えればいい・・・?

私たちは知っている英単語を並べ、翻訳アプリも駆使し、身振り手振りも加えながらなんとか言おうととする。さらに少し英語ができるスタッフも交えて店主の話を訳していく。


これは大変な1時間になりそうだ。


店主がわらび餅を作り始める。

「わらびの根からとった粉だけを使います。他の澱粉を入れるとこの色は出ません」

根はルート、わらびは・・・ワラビルート・・・・・・


わかるか!


仕方がないので画像検索でわらびの写真を見せる。


IW-sansai-011_11.jpg


二品めの和菓子が出された。

桜きんとん「春霞」と抹茶。

萬御菓子誂處 樫舎


「備中白小豆を使ったあっさりとしたこし餡と3年間寝かせた青森の山の芋、濾し器は馬の毛を使っています。」

オカヤマプリフェクチャー・・・レッドビーンズ・・・スリーイヤーズ・・・ホーステイル・・・

助けてくれ~!!


そうこうしていると

冷ましていたわらび餅が出てきた。

萬御菓子誂處 樫舎


「器は漆塗りのものを使っています。長く使っていると下地の黒い部分が出てきますが、それこそが本物の証です」

「私は徳島出身ですが、奈良に来たとき400年保証という言葉が最初は信じられませんでした。」

「伝統工芸といいますが、私は新しいものが一番優れていると思います。そうじゃないと廃れていますから。」


ヒー セッド・・・・・・ 

勘弁してください・・・

このあたりで、あきらめかけている自分がいた。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・<↑ ルー大柴ここまで>・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして、最後の一品。

萬御菓子誂處 樫舎



賞味期限1分の最中

作りたてで熱々の餡と、水分が吸ってしまわないうちにサクサク感をいただきたい皮。酒好きで甘いものは苦手な私だが、本当においしいと思った。

留学生たちもそう思ってくれただろうか。←訳すのをあきらめてる。


最後、ほうじ茶が出て、一煎目と二煎目の味の違いを説明された。

留学生たちは 「ほうっ」 という顔をして、お茶を飲んでいる。笑みが浮かんでいたような気がしたのは私だけだろうか・・・


きっと大丈夫


きっとこの世界の共通言語は英語じゃなくて笑顔だと思う♪

日本の文化がオーストラリアに伝わったと信じている。



萬御菓子誂處 樫舎
住所 奈良市中院町22-3
電話番号 0742-22-8899
営業時間 9:00~18:00
定休日 水曜日
駐車場 有
ホームページ http://www.kasiya.jp/
カウンターのコースは前日までに予約要

奈良グルメ図鑑でのページはこちら。



萬御菓子誂處 樫舎和菓子 / 近鉄奈良駅京終駅

昼総合点★★★★★ 5.0


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テーマ:奈良 - ジャンル:地域情報

タグ : 和菓子

category:食べ歩き 奈良市
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